Contratación de Servicios de Alimentación - Comedor Universitario Unah Cortes

TÉRMINOS DE REFERENCIA CONTRATACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN COMEDOR UNIVERSITARIO – CAMPUS CORTES UNAH

ANTECEDENTES DE LA CONTRATACION A partir 2025, la Universidad Nacional Autónoma de Honduras, se encuentra impulsando el programa “Mi Bienestar”, el cual tiene como objetivo principal crear una red de apoyo integral para toda la comunidad universitaria (estudiantes, docentes, personal administrativo) en sus dimensiones física, emocional, social, laboral y académica, buscando reducir la deserción estudiantil y fortalecer la permanencia a través de becas, ayudas financieras (transporte, alimentación, útiles) y apoyo psicopedagógico, promoviendo una cultura de equidad e inclusión en la UNAH

Para 2026, se pretende ampliar este programa a otras ciudades del país, tal es el caso de la UNAH-VS, ubicada en San Pedro Sula.

OBJETIVO Contratar mediante proceso competitivo una empresa especializada que brinde el suministro continuo de alimentos preparados para consumo inmediato, para abastecer el comedor universitario asegurando calidad, inocuidad, variedad, cumplimiento de la normativa sanitaria nacional y precios competitivos que garanticen la sostenibilidad del comedor y el acceso al consumidor final.

ENTIDAD: Entidad Financiadora: Fundación de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras, Fondos auto gestionados. Dependencia: COMEDOR UNIVERSITARIO, UNAH CAMPUS CORTÉS, Colonia Villas del Sol, bulevar Roberto Micheletti, sector Jardines del Valle, San Pedro Sula, Cortés.

ALCANCE DEL SERVICIO El proveedor seleccionado deberá:

Suministrar alimentos preparados listos para su venta inmediata (desayuno, almuerzo, cena y snacks)

Los alimentos deben ser transportados y entregados en bandejas para buffet de acero inoxidable o aluminio con grado alimenticio resistentes al calor. *Ver imagen de referencia

Entrega de manera oportuna en los horarios establecidos de manera diaria.

Proporcionar un espacio de almacenamiento con condiciones y temperaturas adecuadas para su conservación en caso de ser requerido.

Brindar servicio continuo durante el calendario académico.

Mantener condiciones adecuadas de higiene y salubridad.

*Imágenes de referencia

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Tipo de Servicio

Desayuno

Almuerzo

Cena

Snacks

La preparación debe ser del mismo día de la entrega con buen aspecto, sabor y olor.

Población Objetivo

Estudiantes

Personal docente y administrativo

Visitantes

Cantidades estimadas

Desayuno: 50

Almuerzo: 120

Cena: 80

Snacks: 60

Las cantidades pueden variar de acuerdo a demanda y las mismas serán programadas de manera diaria.

Horarios de Entrega

Lunes a viernes

Desayunos – 6:30 am

Almuerzos – 10:30 am

Cenas – 4:30 pm

Snacks: 8:30 am. ó 1:30 pm.

Sábados (según demanda)

Los horarios de entrega pueden sufrir modificaciones de acuerdo a necesidades propias del comedor, los cuales se notificaran con la debida antelación.

Requisitos del Menú

Ver especificaciones en documento anexo

Menú con precios accesibles para universitarios

Menú estándar y menú