Lider de Operaciones - Restaurantes

Buscamos a un estratega operativo con mentalidad de dueño para liderar la expansión y optimización de nuestras unidades de negocio. No solo buscamos a alguien que gestione restaurantes, sino a un líder transformacional capaz de elevar la eficiencia financiera, estandarizar la excelencia en el servicio y potenciar el talento de nuestros equipos.

Tus responsabilidades serán:-Visión Estratégica: Diseñar y ejecutar el plan operativo anual para asegurar el crecimiento rentable de la marca.-Optimización de P&L: Controlar costos (Food Cost, Labor Cost) y maximizar el EBITDA de todas las unidades.-Estandarización: Garantizar que los procesos de calidad, higiene y servicio se cumplan rigurosamente bajo los manuales de la marca.-Liderazgo de Equipos: Supervisar y mentorizar a los Gerentes de Unidad, fomentando una cultura de alto desempeño y baja rotación.-Innovación Operativa: Implementar tecnologías y metodologías nuevas para mejorar la experiencia del cliente y la agilidad de la cocina.¿Qué requerimos de ti?-Mínimo 5 años de experiencia en posiciones de liderazgo regional o ejecutivo en cadenas de restaurantes, hotelería o retail.-Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial o afines (Deseable MBA o especialidad en Finanzas).-Dominio profundo de estados financieros (P&L).-Capacidad de resolución de crisis en tiempo real.-Excelentes habilidades de comunicación y negociación.-Disponibilidad para viajar y supervisar las distintas unidades de negocio.¿Qué te ofrecemos?-Pertenecer a una cultura organizacional de calidad mundial.-Beneficios adicionales a los de ley-Prestaciones de ley