Auxiliar/Analista de control de calidad - Alimentos

Lugar de Trabajo: Charco de Pantoja, Guanajuato, México Objetivo del Puesto

Asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos procesados y empacados en planta, mediante el control diario y continuo de los procesos asignados. Funciones Principales

Realizar el muestreo y control de calidad de materia prima.

Monitorear temperaturas para asegurar el cumplimiento de la cadena de frío durante el proceso y despacho de producto terminado.

Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y las condiciones de higiene en las áreas de proceso.

Realizar controles de calidad durante el proceso y verificar el cumplimiento de las especificaciones del cliente.

Monitorear la concentración de químicos utilizados en el proceso de lavado de materia prima.

Completar y mantener actualizados los registros y controles de los procesos asignados.

Realizar controles y liberaciones de producto terminado en el sistema Odoo.

Apoyar en la inspección de materiales de empaque y en el despacho de contenedores. Requisitos

Diversificado graduado.

Deseable Técnico en Producción Industrial de Alimentos o Técnico en Alimentos y Bebidas.

Experiencia no indispensable en controles de procesos, elaboración de reportes y registros, acciones correctivas, seguimiento de auditorías, mejora continua y seguridad ocupacional.

Conocimiento en cadena de frío y control de temperaturas de materias primas y producto terminado.

Conocimiento en BPA, BPM y procedimientos operativos POES/SSOP.

Conocimiento en programas de prerrequisitos: control de plagas, limpieza y desinfección, higiene del personal, trazabilidad y retiro de producto.

Conocimiento en acciones correctivas y preventivas (CAPA).

Disponibilidad de tiempo y movilización. Ofrecemos

Esquema de pago por días efectivamente laborados.

Oportunidad de adquirir experiencia en procesos de calidad e inocuidad alimentaria.