Ayudante de Cocina

Tu función será apoyar en la preparación de ingredientes y elaboración de platillos, asegurando que la cocina funcione sin contratiempos. Además, seras responsable de colaborar en tareas de inventario, rotación de productos y mantenimiento de la limpieza y el orden en su área de trabajo. Entre tus responsabilidades se encuentran:

• Seguir las instrucciones directas del chef y apoyar a otros miembros del equipo.
• Lavar, picar y preparar ingredientes para el servicio, incluyendo verduras, carnes y productos lácteos.
• Ayudar en la preparación de platillos según las recetas establecidas.
• Preparar salsas y guarniciones bajo la supervisión del cocinero/a o jefe/a de cocina.
• Realizar limpieza básica del área de trabajo y asegurar que los utensilios estén disponibles.
• Colaborar en la rotación de productos para evitar mermas.
• Revisar y notificar sobre faltantes de materia prima para mantener el flujo del servicio.
• Asegurar la limpieza de su estación de trabajo, equipo y utensilios utilizados durante su turno.
• Realizar la limpieza profunda según los horarios establecidos.
• Seguir los protocolos de higiene y normas sanitarias aplicables a la manipulación de alimentos.
• Usar uniforme completo y adecuado para el servicio.
• Cumplir con los horarios establecidos y registrar su entrada y salida en el sistema.