Analista de Calidad
Agua Las PerlitasSan Miguel, El Salvador
Publicado el 6 de noviembre de 2026Cierra el 4 de febrero de 2027
Tiempo completoPresencialSemi-SeniorAlimentos y Bebidas
Descripción del puesto
Brindar soporte en la gestión, control y seguimiento del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, garantizando el cumplimiento de los procedimientos, estándares y requisitos establecidos por las autoridades competentes y las certificaciones NSF, WQA y LABWA, mediante una adecuada administración documental y operativa. Responsabilidades principales:
- Gestionar, actualizar, controlar y archivar la documentación correspondiente al Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Dar seguimiento al cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y programas prerrequisito.
- Apoyar en la planificación y ejecución de capacitaciones internas relacionadas con calidad e inocuidad alimentaria.
- Elaborar, actualizar y divulgar procedimientos, instructivos y registros de trabajo.
- Verificar el cumplimiento de las actividades de orden, limpieza e higiene en las instalaciones de planta.
- Mantener actualizados los registros, controles y evidencias requeridas para las certificaciones NSF, WQA y LABWA.
- Brindar apoyo en auditorías internas, externas y procesos de inspección.
- Preparar informes y documentación solicitada por el área de Calidad, organismos certificadores y autoridades regulatorias.
- Dar seguimiento a las observaciones y oportunidades de mejora identificadas durante las auditorías.
Indispensable para este puesto
- Técnico superior o estudios universitarios completos en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Gestión de Calidad o carreras afines.
- De 1 a 3 años en puestos relacionados con control de calidad, aseguramiento de calidad o gestión documental, preferiblemente en empresas del sector alimentario.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Sistema HACCP.
- Gestión documental y control de registros.
- Programas prerrequisito de inocuidad alimentaria.
- Normativas y procesos de certificación NSF, WQA y LABWA.
- Manejo de herramientas de Microsoft Office.
Requisitos
- Técnico superior o estudios universitarios completos en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Gestión de Calidad o carreras afines.
- De 1 a 3 años en puestos relacionados con control de calidad, aseguramiento de calidad o gestión documental, preferiblemente en empresas del sector alimentario.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Sistema HACCP.
- Gestión documental y control de registros.
- Programas prerrequisito de inocuidad alimentaria.
- Normativas y procesos de certificación NSF, WQA y LABWA.
- Manejo de herramientas de Microsoft Office.
- Organización y planificación.
- Atención al detalle.
- Capacidad de análisis.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad y orientación al cumplimiento de objetivos.
Habilidades requeridas
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)Sistema HACCPGestión documentalcontrol de registrosProgramas prerrequisito de inocuidad alimentariaNormativas y procesos de certificación NSFWQALABWAMicrosoft Office
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