Descripción del puesto
El Administrador de Restaurante y Eventos es responsable de garantizar la operación integral del negocio, impulsando el crecimiento de ventas y la rentabilidad. Lidera estrategias comerciales, campañas de mercadeo y acciones para aumentar la ocupación del salón de eventos. Gestiona alianzas con empresas y proveedores para generar nuevos ingresos. Supervisa la operación diaria, cumplimiento de BPM, calidad del servicio y ejecución de eventos. Controla compras, inventarios, costos y negociación con proveedores. Implementa métricas de ventas, ticket promedio, satisfacción del cliente, food cost y eficiencia operativa. Dirige y capacita al equipo, optimiza turnos y asegura un ambiente laboral productivo. Analiza informes financieros y propone mejoras continuas para garantizar excelencia y crecimiento sostenido.