Supervisor de Restaurante en Enmanuel Paramo

Gerente de Restaurante – Restaurante Italiano Ubicación: Plaza 11, Carretera Masaya, Managua, Nicaragua

Área: Administración y Operaciones

Tipo de puesto: Tiempo completo Descripción del puesto Reconocido restaurante italiano en Managua busca Gerente de Restaurante con experiencia comprobada en la industria gastronómica, liderazgo de equipos y enfoque en la excelencia del servicio al cliente. Buscamos una persona dinámica, organizada, responsable y orientada a resultados, capaz de supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizar una experiencia gastronómica de alta calidad y asegurar el cumplimiento de los objetivos comerciales y operativos. Principales responsabilidades Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante.

Liderar, capacitar y evaluar al personal de salón, cocina y servicio.

Garantizar altos estándares de atención al cliente, calidad y presentación.

Administrar inventarios, controlar costos y reducir desperdicios.

Supervisar ventas, cierres de caja y reportes operativos.

Elaborar horarios y optimizar la productividad del personal.

Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.

Atender y resolver oportunamente solicitudes y quejas de clientes.

Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar la rentabilidad del restaurante.

Coordinar con la administración el cumplimiento de metas e indicadores de desempeño. Requisitos Mínimo 3 años de experiencia en gerencia o administración de restaurantes.

Experiencia liderando equipos de trabajo en el sector gastronómico.

Conocimientos de control de costos, inventarios, presupuestos y manejo de personal.

Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

Orientación al servicio al cliente y atención a los detalles.

Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días feriados.

Manejo de herramientas informáticas y sistemas de punto de venta (POS).

Se valorará experiencia en restaurantes italianos, de alta categoría o de servicio a la carta.